Kada postimo duži vremenski period, poput Uskršnjeg ili Božićnog posta, postavlja se pitanje da li je moguće da tokom posta hrana koju uzimamo ne donosi očekivane koristi i naprotiv – da nam našteti? Uopšte, režim kojeg se pridržavamo da se ispostavi da je veoma nezdrav?

Da, u potpunosti je moguće. Zato se pridržavajte dole navedenih savjeta za zdrav post, kako biste iz posta izašli zdraviji i zaista očišćeni.

Ne pretjerujte sa bijelim brašnom

Proizvodi od bijelog brašna generalno nisu zdravi. Zbog ograničavanja u ishrani za vrijeme posta, što ne isključuje proizvode od pšenice, mnogi ljudi pretjeruju sa proizvodima od tijesta. Ograničite se u tom pogledu – bolje birajte integralne proizvode koji su mnogo korisniji. Ili one koji su napravljeni od zamjena za pšenično brašno – spelta, pirinčano brašno, brašno od heljde itd.

Zaboravite na bijeli šećer

Drugi rizik za one koji poste je preterivanje sa slatkišima koji sadrže rafinisani šećer. On je zapravo jedan od najštetnijih proizvoda u savremenom svetu.Ukoliko imate potrebu za nečim slatkim, možete da pojedete med, voće ili zdrave slatkiše napravljene sa smeđim šećerom, zaslađivačima.

Povećajte zeleno lisnato povrće

Ograničenja tokom posta dovode do nagomilavanja nekih deficita u hranljivim materijama. Najčešći nedostatak sa kojim rizikujemo jeste deficit gvožđa, vitamina iz grupe B, kalcijuma i magnezijuma. Međutim, zeleno lisnato povrće može da obezbjedi dobru količinu gvožđa, vitamina B, vitamina K, C i dr, kao i minerale. Spanać, kopriva, zelena salata, zelje, kiseljak, sremuš su sjajan izbor zeleniša za konzumaciju. Jedite još i kupus, prokelj i brokoli.

Mahunarke i variva

Bilo bi dobro da u vašem meniju mahunarki bude u izobilju, osim ako imate neku netoleranciju na njih ili bolest kod koje su kontraindikovane. Pasulj, grašak, soja, leblebije, kikiriki – sve ovo je veoma ukusno i korisno. Po sadržaju proteina mahunarke se najpribližnije mesu, zbog toga su one njegova sjajna zamena za vrijeme posta. Sadrže još i vitamine iz grupe B, imaju visok sadržaj vlakana i mnoštvo minerala. Imaju nizak glikemijski indeks, malo kalorija i ne sadrže gluten.