U poslednje vrijeme ugljeni hidrati su na crnoj listi, a ljudi se trude da ih u što više izbjegavaju, ako ne u potpunosti. Ipak, ne smijemo zaboraviti da su i oni jako važni u ishrani i mnogi od njih su puni vitamina.

Slatkiši ih sadrže isto koliko i neke slane namirnice

Hljeb, tijesto i krompir svi koji iole nešto znaju o zdravoj ishrani trude se da izbegnu u svom tanjiru. Kažu, čuli su, ugljeni hidrati goje i nisu zdravi, a salo na stomaku je sigurna posledica. I, u pravu su – ali, to nije cijela istina.

Salo je skoro uvijek posledica ugljenih hidrata

– Salo na stomaku je ne samo estetski, već i zdravsteni problem. Uglavnom je posledica unosa veće količine ugljenih hidrata sa masnoćom, bilo da su slani ili slatki. Ako se tome dodaju i masni mliječni proizvodi sigurno ćete napraviti salo oko stomaka – navodi ona.

Pa ipak, mnoge od njih možemo itekako iskoristiti u svom zdravom jelovniku.

Naime, postoje i oni “dobri”, koji su puni vitamina i veoma zdravi.

– Namirnice koje sadrže ugljene hidrate, ali imaju i kvalitetnu nutritivnu vrednost su pasulj, grašak, soja i sočivo

– Korijenasto povrće, kao i crveno, ima malo više ugljenih hidrata, dok zeleno povrće ima najmanje ugljenih hidrata .