Ovom prilikom vam nudimo par predloga koji će vam pomoći prilikom “pročišćavanja” vaše ishrane, i pomoći pri odabiru najboljih namirnica, proteina, i ostalih zdravih sitnica za redukovanje masti.

Otarasite se rafinisanih šećera i žitarica

Ovo je sjajan način kako da počnete. Takođe, otarasite se svih žitarica koje sadrže dodatne šećere, kao i svih onih brzih jutarnjih čokoladica koje zamjenjuju obrok, i svega što je na bazi bijelog brašna. Panika, zar ne? Nema potrebe. Poenta je u tome što vaše tijelo mora da radi napornije kako bi svarilo proizvode na bazi bijelog brašna, koji sami po sebi oduzimaju mnoge ključne i hranljive sastojke, uključujući i vlakna. Umjesto toga, pređite na žitarice bogate vlaknima, ili pokušajte da ih zamenite povrćem, koje često služi kao zamjena za proizvode. Na primer; ako obožavate tjestenine, zamjena za to je krompir ili pirinač.

Ulje – oprez!

Korišćenjem pogrešnog ulja tokom pripreme vašeg obroka je najlakši način da ga upropastite. Klonite se ulja na bazi sjemenki. A da, nemojte misliti da smo zaboravili i na alternativne proizvode poput margarina – visok nivo holesterola. Dakle… Šta čekate? Otarasite ga se.

Najbolji i najzdraviji način, ukoliko morate da koristite ulje, je da odaberete prirodna ulja poput maslinovog ili kokosovog. Sadrže hranljive monozasićene masti i omega-3.

Iščistite vaš organizam

Ukoliko niste spremni da se detaljno posvetite nekom od proizvoda za pročišćavanje organizma… Jednostavno, prije svakog obroka uzmite kafenu kašiku jabukovog sirćeta i pomješajte sa vodom, pa, popijte. Ovo je sjajan način za stimulisanje probave. Takođe, zamjena za ovo je limun (bez šećera!). Ali, možete koristiti i svježe ceđeni sok crvenog grejpa svakog jutra. I ono što je jako bitno – udaljite se od napitaka koji sadrže šećere (gazirani i kupovni sokovi), i klonite se alkohola (prosečan koktel sadrži 200+ kcal).

Raznovrsno povrće i začini

Zamjena pice sa bijelim pilećim, grilovanim mesom je korak u dobrom smeru, ali, ne na duge staze. Bolja varijanta je da se oslonite na čiste proteine, zeleno povrće, proizvode celog zrna koji su daleko ukusniji i zdraviji. Pored toga, mnoge biljke i začini imaju detoksikaciona svojstva i pomažu pri varenju. Na primjer, ruzmarin stimuliše rad jetre (detoks centar vašeg tijela) i pomaže prilikom oslobađanja od toksina. Savjet plus: izboru vaših regularnih začina dodajte i peršun, đumbir, kurkumu, bijeli luk i kari!

Gorko i zeleno

Svi znamo koliko je zelena salata hranljiva, i logično je da pokupi svu “hranljivu pažnju,” ali… Nije loše uključiti i po koji zeleniš gorkog ukusa u vašu ishranu. Hrana kao što je rukola, senf u zrnu ili maslačak – su samo neki od proizvoda koji vrše prirodnu detoksikaciju jetre (organ nadležan za regulisanje masti i holesterola, kao i balansiranje hormona). Gorka hrana je ta koja aktivira vaše čulo ukusa, koje podstiče proizvodnju enzima za pomoć prilikom (pravilnog) varenja i apsorpciju nutrijenata. Takođe, ova vrsta hrane je bogata vlaknima i pomaže tijelu da svari masti bolje.

Spakujte i ponesite sopstveni ručak

Koliko puta vam se desilo da pojedete šta god, jer je lakše? Ovog puta probajte to da promjenite, tako što ćete ponijeti vaš, prethodno pripremljen ručak, na posao. Nemojte biti lijenji. Spremite šta je potrebno veče prije, i to u većim količinama, da imate za par dana. Jako je bitno unijeti zdrave masti i proteine tokom ručka. Nije na odmet imati i po koju ribu u konzervi (tuna ili divlji losos), za slučaj da nemate vremena da napravite salatu. U kombinaciji sa krastavcem ili kriškama tikvice mogu biti idealan obrok.

Grickalice

Ničija ishrana nije savršena. Takođe i sve zavisi kako čiji oranizam reaguje. No, uvijek postoje te “praznine” između obroka, kada bi nešto pojeli. Ili, u trenucima kada nemamo vremena da napravimo/pojedemo normalan obrok. Uvijek možete koristiti jezgrasto voće (samo obratite pažnju na količine) ili, generalno, sviježe voće. Zdravo, a zasiti.

U kori jabuke se nalazi mnogo korisnih sastojaka, pa zbog toga ovo zdravo voće nije potrebno ljuštiti prije jela.

Kora poseduje dosta vlakana

Cijela jabuka u prosjeku sadrži 4,4 grama vlakana, dok bez kore ta vrednost se smanjuje na 2,1 gram.

U kori se nalazi većina vitamina

Cijela jabuka sadrži 8,4 miligrama vitamina C i 98 međunarodnih jedinica (IU)  vitamina A. Kada bismo odstranili koru, te vrednosti bi pale na 6,4 miligrama vitamina C i 61 IU vitamina A.

Jabuke štite, ali ako ih jedete sa korom

Jedinjenje koje je odgovorno za olakšanje disanja pri konzumaciji jabuka je kvercetin, i kao što već pogađate ono se nalazi uglavnom u kori. Jedno istraživanje pokazalo je da ljudi koji jedu pet ili više jabuka nedeljno, imaju zdravija pluća zahvaljujući efektima ovog jedinjenja.

Kvercetin je dobar i za pamćenje

Prema istraživanjima iz 2004. godine, ovaj antioksidant ima veliku ulogu u borbi protiv oštećenja tkiva u mozgu koje se vezuje za Alchajmerovu bolest i druge degenerativna oboljenja.

Kora jabuke djeluje preventivno na kancer

Studija sprovedena 2007. godine na Univerzitetu Kornel otkrila je da jedinjenja koji se zajednički nazivaju triterpenoid, i nalaze se u kori jabuke, imaju moć da inhibiraju ili ubijaju ćelije raka u laboratorijskim kulturama. Ova jedinjenja posebno su dobra kod raka jetre, debelog crijeva i raka dojke.

Uspiješan borac protiv gojaznosti

Kora jabuke takođe sadrži i ursoličnu kiselinu koja predstavlja važno jedinjenje u borbi protiv gojaznosti. Ona pospješuju povećanje mišića, ali i sagorijeva kalorije, smanjuje rizik od gojaznosti.

Kucanje čašama je neizostavan ritual u mnogim zemljama, a prije kucanja se obično izgovaraju riječi kojima se gostima želi dobrodošlica i dobro zdravlje. Međutim, sam čin nazdravljanja ima drugačiji smisao, ali i oblike širom svijeta.

Pođite sa nama na zanimljivo putovanje uz zdravice žirom sveta.

Japan

Tradicionalno, u Japanu je zdravica rezervisana za domaćina, a od gostiju se ne očekuje da uzvrate. Domaćin to obično praktikuje na početku i na kraju obroka. Prvo se nazdravlja pićem najstarijoj osobi za stolom uz riječi “kampai”. Kada su alkoholna pića u pitanju, u Japanu je običaj da vas drugi usluže, a ne sami da sipate. Vaša obaveza kao dobrog gosta je da vodite računa da osoba koja sedi do vas uvek ima piće u čaši.

Rusija

Bez obzira koliko hrana izgleda primamljivo, a vi ste gladni, nemojte počinjati večeru prije zdravice jer se to u Rusiji smatra nepristojnim. Međutim, zdravica se može održati čak i kada se ne služi alkoholno piće, ali nemojte zaboraviti se kucnete čašama sa osobama pored vas na kraju zdravice. Za razliku od Japana, u Rusiji uglavnom gost nazdravlja nudeći piće domaćinu.

Grčka

Domaćin uvijek drži prvu zdravicu, dok se od počasnog gosta očekuje da uzvrati kasnije u toku večeri i pokaže zahvalnost.

Francuska

Francuzi vole vino i sir, pa i ne čudi da kada se podiže čaša za vrijeme obroka ne izražavajući želju za dobrim veseljem već zdravljem. Takođe, obavezno je da u toku nazdravljanja osobe održavaju kontakt očima i da se nazdravi svima u prostoriji uz kucanje čašama, ali bez prekrštavanja ruku. Smatra se da vas, ukoliko preskočite nekoga i ne nazdravite sa svima, očekuje sedam godina nesreće u ljubavnom životu.

Njemačka

U Njemačkoj postoje dve posebne zdravice u zavisnosti od toga da li se pije vino ili pivo. Takođe, vodite računa da se kucnete sa svima oko vas održavajući kontakt očima.

Kina

U Kini, tradiciija nalaže da prvu zdravicu izgovara domaćin uz reči “Gan bei”, što znači dno čaše gore ili “Kai pai”, što znači ispraznite čaše. Kada se prvi put u toku obroka kucnete čašama to radite sa delom čaša odmah ispod ruba, kasnije u toku večeri je dovoljno da dnom čaše blago kucnite u sto.

Tajland

Na Tajlandu je zdravica više usmerena ka jednoj osobi nego na sve prisutne. Ukoliko ste gost, računajte na to da će vam svi nazdraviti i poželjeti dobrodošlicu. Kada podižete čašu, držite je u desnoj ruci, a lijevu stavite ispod čaše. 

Pred kraj aprila i početkom maja uočićete prve jagode u prodavnicama. Jagode su omiljeno voće skoro svima. Ovo voće možete jesti sviježe, možete napraviti džem, šejk ili nešto drugo što volite.

Osim što su zdrave za naš organizam i što nas osvježavaju kada su vrućine, postoje i zanimljivosti o jagodama koje možda niste znali.

• Prosečna jagoda ima 200 sjemenki.
• Jagode nisu prave bobice, poput borovnica ili čak grožđa, jer tehnički gledano, bobica ima svoje sjeme sa unutrašnje strane.
• Cvijet jagode u prosjeku ima pet do sedam latica.
• Jagode su prvo voće koje sazreva u proljeće.
• Na jednom hektaru zemlje može narasti oko 50.000 kilograma jagoda.
• Svaka biljka se bere ručno otprilike svaka tri dana.
• Stari Rimljani su verovali da jagode imaju ljekovite moći i koristili su ovo voće za lečenje svega, od depresije do groznice i grlobolje.
• Na aromu utiču vrijeme, sorta i zrelost prilikom berbe.
• Savršena temperatura za biljke jagoda je između 55 i 78 stepeni.
• Belgija ima muzej posvećen jagodama. U suvenirnici muzeja možete kupiti sve, od džema od jagoda do piva od jagoda.
• Indijanci su jeli jagode mnogo prije dolaska evropskih doseljenika. Kao prvo voće proljeća bili su poslastica, jeli su sviježe ubrane ili pečene u kukuruzni hleb.
• U Francuskoj se smatra da su jagode afrodizijak i služe se mladencima na tradicionalnom svadbenom doručku u obliku kremaste slatke supe.
• Smatra se da jagode pomažu u smanjenju rizika od srčanih bolesti i određenih karcinoma. One imaju malo kalorija, a puno vitaminima C, B6, kalijuma i mangana. Jagode sadrže visok nivo nitrata. Pokazano je da ovo povećava dotok krvi i kiseonika u mišiće. Istraživanja pokazuju da ljudi koji konzumiraju jagode prije vježbanja imaju veću izdržljivost i sagorjevaju više kalorija.

U poslednje vrijeme ugljeni hidrati su na crnoj listi, a ljudi se trude da ih u što više izbjegavaju, ako ne u potpunosti. Ipak, ne smijemo zaboraviti da su i oni jako važni u ishrani i mnogi od njih su puni vitamina.

Slatkiši ih sadrže isto koliko i neke slane namirnice

Hljeb, tijesto i krompir svi koji iole nešto znaju o zdravoj ishrani trude se da izbegnu u svom tanjiru. Kažu, čuli su, ugljeni hidrati goje i nisu zdravi, a salo na stomaku je sigurna posledica. I, u pravu su – ali, to nije cijela istina.

Salo je skoro uvijek posledica ugljenih hidrata

– Salo na stomaku je ne samo estetski, već i zdravsteni problem. Uglavnom je posledica unosa veće količine ugljenih hidrata sa masnoćom, bilo da su slani ili slatki. Ako se tome dodaju i masni mliječni proizvodi sigurno ćete napraviti salo oko stomaka – navodi ona.

Pa ipak, mnoge od njih možemo itekako iskoristiti u svom zdravom jelovniku.

Naime, postoje i oni “dobri”, koji su puni vitamina i veoma zdravi.

– Namirnice koje sadrže ugljene hidrate, ali imaju i kvalitetnu nutritivnu vrednost su pasulj, grašak, soja i sočivo

– Korijenasto povrće, kao i crveno, ima malo više ugljenih hidrata, dok zeleno povrće ima najmanje ugljenih hidrata .

Bijeli luk i luk daju neobičan ukus jelima, nevjerovatnu aromu, a pored toga imaju i niz zadivljujućih zdravstvenih bonusa. Ali nažalost, obje vrste povrća mogu da utiču na veoma loš zadah, poznat još i kao halitoza, i to posebno ako se konzumiraju u svežem obliku.

Zašto se pojavljuje taj miris? Razlog – hemikalije koje sadrže sumpor, s kojima se ne mogu izboriti ni žvakaća guma od mente, ni četkica za zube. Među njima je na primer alicin, koji se oslobađa kada je bijeli luk izložen vazduhu i kada se zgnječi. Ili alil metil sulfid koji se pojavljuje prilikom sjeckanja luka i bijelog luka, a nakon konzumacije ulazi u krvotok i izlučuje se kroz pluća i pore.

Takođe – cistein sulfoksid je odgovoran za neprijatan zadah. Uprkos tome, jak i ne toliko prijatan miris nije razlog da odbacimo sve koristi koje luk i bijeli luk mogu imati za zdravlje našeg organizma – posebno ako znamo kako da se izborimo s tim.

Voda ili sviježe mlijeko

Jedna ili dvije čaše vode su savršen način da uklonite miris luka i bijelog luka sa svog jezika.

Druga mogućnost je čaša sviježeg mlijeka. Naučnici tvrde da mlijeko i mliječni proizvodi imaju sposobnost da smanje koncentraciju sumpornog jedinjenja koje se nalazi u ustima, a masni mliječni proizvodi ga čine mnogo boljim od onih sa niskim sadržajem masti.

Potpuno čišćenje usne duplje i zuba

Bakterije koje doprinose lošem zadahu se obično nalaze u zubnom plaku i ispod linije desni. Tako da pranje zuba odmah nakon obroka – ali naravno da smo sigurni da četkica može da dopre do najudaljenijih uglova, definitivno neće biti suvišno. Osim toga, bakterije koje su se nagomilale na jeziku mogu da postanu razlog neprijatnog zadaha. U tom slučaju stomatolozi preporučuju da se koristi četkica sa posebnim strugačem za jezik. Da biste u potpunosti završili proces čišćenja, koristite i končiće za zube.

Rastvor za usta sa jakom aromom – od peperminta ili hrastove kore može sakriti miris bijelog luka prilikom disanja. Imajte u vidu da neka proučavanja pokazuju posebnu efikasnost korišćenja rastvora za ispiranje, koji sadrži hlor-dioksid, što se tiče uklanjanja plakova, baketrija i čestica hrane.

Voće, povrće i ljekovite biljke

Korišćenje hrane koja je bogata vodom odmah nakon obroka je savršen način da uklonimo dosadan miris luka ili bijelog luka. Čak i da se ne oslobodite neprijatnog mirisa, makar ćete ga sakriti. Najbolje od svega u ovom slučaju je sviježe povrće i voće.

Peršun uklanja miris luka i bijelog luka

U jednom od istraživanja se pokazalo da konzumiranje zelene jabuke ili nekoliko listova zelene salate nakon obroka, u kom je bilo bijelog luka ili luka, značajno smanjuje miris u ustima.

Narodna mudrost nam često savetuje da isječemo bijeli luk sa gomilom peršuna – i ima logike u tome. Jaka aroma peršuna (korijandera ili nane) ima sposobnost da ubije sve, čisti nepce, gde mogu da se sakriju bakterije koji prouzrokuju halitozu.

Jabukovo sirće ili zeleni čaj

Postoje podaci o tome da jedna supena kašika jabukovog sirćeta, rastvorenog u čaši tople vode, popijena nakon obroka takođe može da se izbori sa neprijatnim zadahom. Prije nego što isprobate ovu metodu, proporučuje se da se posavetujete sa vašim lekarom – u slučaju da imate probleme sa kiselinama. U protivnom slučaju, rešićete se mirisa bijelog luka u ustima, ali ćete posle toga morati da posetite gastroenterologa.

Evo i bolje varijante – šolja zelenog čaja. Proučavanja pokazuju da zeleni čaj može da eliminiše mirise, ne manje od mente, žvake ili maslenih proizvoda sa peršunom. Tome dodajte i činjenicu da zeleni čaj ima i dodatne prednosti za usnu duplju: katehini koji se nalaze u njemu uklanjaju plakove toliko efikasno, koliko i antiseptički rastvor za ispiranje.

Ukoliko želite život pun uspjeha, zdravlja, izobilja i sreće potrebno je da u kuhinji promjenite neke stvari.

Očistite šporet

Šporet u kuhinji donosi energiju prosperiteta i zato uvijek mora biti čist. Naravno, neophodno je da šporet bude ispravan.

Izbacite iz kuhinje nepotrebne stvari

Očistite sav nered u kuhinji. Izbacite plastične posude koje ne koristite, staro posuđe ili aparate koji ne rade. Iz frižidera uvijek izbacite namirnice kojima je istekao rok trajanja.

Oslobodite prostor na frižideru

Magneti, razglednice, letci od dostave…sve ovo sklonite sa frižidera. Ostavite samo par inspirativnih citata, a dijete i papiriće sa brojevima telefona prebacite na unutrašnji dio nekog kuhinjskog elementa.

“Sakrijte” kantu za smeće

Prema feng šui-ju najbolje je da kantu držite ispod sudopere, u unutrašnjosti kuhinjskih elemenata. Otvorena kanta u vidokrugu priziva nered i “smeće” u vaš život.

Posudu sa voćem stavite na radnu površinu

Voće u činiji donosi uspijeh i obilje. Držite je na očišćenom stolu ili bilo kojoj čistoj kuhinjskoj površini.

Pronađite mjesta za biljke

Teglice sa začinima, cvijeće ili bilo koje druge biljke po vašoj želji su dobrodošle kao kuhinjski dodatak jer unose pozitivnu energiju u vašu svakodnevicu.

Ne izbegavajte boje

Što više boja, to bolje. Baš kao i biljke, boje su zadužene za unošenje i zadržavanje pozitivne energije u kuhinji, ali i u vašem životu.

Ovo je lista 13 simptoma koji će vas natjerati da se odmah uputite po čašu vode, a zatim po još jednu…

1. Umor, nedostatak energije

Dehidracija tkiva utiče na usporavanje enzimske aktivnosti.

2. Prerano starenje

Tijelo novorođene bebe sastoji se od 80 posto tečnosti, ali ovaj postotak pada na 70 posto u odrasloj dobi, i nastavlja s padom kako starimo.

3. Gojaznost

Možda jedete zato što žudite za namirnicama bogatim vodom. Žeđ se često može zamijeniti za glad.

4. Visok i nizak krvni pritisak

Volumen krvi u organizmu nije dovoljan da kompletno ispuni cijeli set arterija, vena i kapilara.

5. Holesterol

Kad dehidracija uzrokuje da se previše tečnosti isuši iz ćelija, tijelo pokušava da zaustavi ovaj gubitak proizvodnjom više holesterola.

6. Zatvor

Kad prožvakana hrana uđe u crijeva, ona sadrži previše tečnosti da bi omogućila stolici da se pravilno oblikuje, a zidovi crijeva je još smanje. Kod hronične dehidracije, crijeva uzimaju previše vode koju onda ne dobije ostatak tela.

7. Probavni poremećaji

Kod hronične dehidracije smanjeno je lučenje probavnih sokova.

8. Gastritis, čir

Kako bi zaštitio sluznicu od toga da ga unište kiseline koje proizvodi, želudac izlučuje sloj sluzi.

9. Disajne tegobe

Sluznica disajnog sistema je lagano vlažna kako bi zaštitila disajni sistem od materija koje bi se mogle nalaziti u vazduhu kojeg udišemo.

10. Kiselo/alkalna neravnoteža

Dehidracija aktivira enzimsko usporavanje proizvodnje stanja kiselosti.

11. Ekcemi

Vašem telu je potrebno dosta vlage kako bi se znojilo koliko treba, jer se na taj način riješava toksina koji u suprotnom iritiraju kožu.

12. Cistitis, urinarne infekcije

Ako toksini, smješteni u urinu, nisu dovoljno razvodnjeni, oni će napasti sluznicu urinarnog trakta.

13. Reumatizam

Dehidracija abnormalno povećava koncentraciju toksina u krvi i staničnoj tečnosti, pa se proporcionalno povećava bol, s povećanjem toksina.

Zapamtite da svaki dan gubite vodu disanjem, znojenjem, kroz urin i pražnjenje creva. Kako bi vaše tijelo uredno funkcionisalo, morate stalno nadomještati tu tečnost pomoću napitaka i hrane koja sadrži tečnost. U normalnim uslovima, zdrav muškarac bi trebalo da popije tri, a žena 2.2 litra vode dnevno.

Kada neki novi specijalitet izađe na svijetlo dana, potrebno je dati mu ime baš kao i svakom drugom pronalasku. Nekada su imena baš kreativna, nekada se prave varijacije već postojećih jela, a nekada specijaliteti dobijau imena po ljudima. Pogledajte zbog čega neki specijaliteti nose imena ljudi.

Pasta Alfredo

Alfredov restoran je veoma popularan ugostiteljski objekat u Rimu. Početkom 20. vijeka, kuvar Alfredo Lelio je osmislio jelo za svoju trudnu ženu – fetućine sa dosta putera i parmezana. Ovaj specijalitet i danas nosi ime kuvara, ali ne liči baš previše na originalan recept.

Jaja Benedikt

Postoji više teorija o nastanku ovog specijaliteta. Po jednoj teroiji, broker po imenu Lemjuel Benedikt je 1894. godine došao na ideju da napravi ovakvo jelo kako bi izliječio mamurluk. S druge strane, glavni kuvar restorana Delmoniko Čarls Ranhover, tvrdio je da je on prvi došao na ideju da napravi ovo jelo za brokera Benedikta.

Cezar salata

Ova salata zapravo nema nikakve veze sa Julijem Cezarom. Nju je prvi napravio Cezar Kardini u restoranu svog hotela Cezar u Tihuani.

Pica Margarita

Ova pica je napravljena u čast posete kraljice Margarite Savojske, koja je 1889. godine posjetila Napulj. Kombinacija sastojaka – paradajza, mocarele i bosiljka simboliše boje italijanske zastave – crvenu, bijelu i zelenu.

Klementine

Ova sočna voćka je dobila ime po francuskom kaluđeru koji je ove male narandže prvi put probao na severu Afrike početkom 20. veka.

Sjeme bundeve snižava krvni pritisak i deluje preventivno na srčani i moždani udar.

Prirodno je veoma bogato magnezijumom, vitaminima, mineralima i omega 3 masnim kiselinama.

Ove bijele semenke imaju dosta bjelančevina, ali i ne i mnogo kalorija.

Pozitivno utiču na vid, koncentraciju i pamćenje, pa se prepručuju u trenucima povećanog mentalnog napora.