TRIK ISKUSNIH DOMAĆICA: Kako sačuvati svježinu hljeba, peciva i kolača

Ispekli ste hljeb, omiljeno pecivo ili mafin! Ako vam je kojim slučajem ostalo hljeba ili mirišljavog peciva, evo kako ćete ostatak sačuvati na pravi način.

Ovo su mali i jeftini trikovi koji će omogućiti da vaša peciva i hjleb budu što duže sveža.

1. Hljeb treba da bude u potpunosti ohlađen.

Čak iako su malo topli, hljeb i pecivo i dalje emituju toplotu. Ako ih prerano zatvorite u neku posudu, stvoriće se kondezacija, tako da će hljeb ili pecivo stvoriti ne tako ukusnu vlažnu koricu.

2. Koristite papirne ubruse i drvene (staklene ili plastične) posude

Da bi vaše pogačice i hljeb održali svoj ukus i teksturu neophodni su papirni ubrusi i zatvorene posude ili kutije za odlaganje. Umotajte hljeb ubrusom – on će uvek pokupiti višak vlage i odložite na tamno i zatvoreno mjesto tj. u kutiju za hljeb.

3. Možete ga jesti nakon 4 dana, ali ako ga držite u zamrzivaču

Ako želite da sačuvate hleb više od četiri dana, stavite ga u plastičnu kesu i onda u zamrzivač. U zamrzivaču mogu da stoje do 2 mjeseca

4. Kolači od lisnatog tijesta

Kolače od lisnatog ili dizanog tijesta možete jesti dva dana, a nako toga je najbolje da ih zamrzneta. Pre nego što ih spakujete u zamrzivač, stavite ih na sat vremena u frižider. Kada ih sledeći put izvadite iz zamrzivača biće mekani i vazdušasti.

5. Štrudle i kuglofi mogu trajati i do sedam dana

Poznato je da kuglof svoju svjžinu može da zadrži i do nekoliko dana ukoliko ga držite u posudi koja je dobro zatvorena. Osim toga bitno je da u nju stavite komadić jabuke ili hljeba koji će da pokupi vlagu a vaš kolač će ostati hrskav i svež. Ako vam i nakon tog vremena pretekne koje parče možete ga zamrznuti ili ga ipak iskoristiti u pravljenju nekog smutija. Dodajte na komadiće iskidan kuglof u toplo mleko i eto vam super doručka.

6. Torte i kolači sa kremastim filom

Kremaste kolače ne preporučuje se da držite u frižideru duže od tri dana. Nakon tog vremena možete da ih upakujete u pek papir i stavite u zamrzivač. Za zamrzavanje je najbolje da koristite specijalne posude, a ako nemate poslužiće i obična plastična kesa. Da biste ih ponovo jeli nakon vađenja iz zamrzivača morate ih pustiti da se dobro odmrznu, nekoliko sati. Biće kao da ste ih danas pravili.