- Donji dijelovi pribora za jelo treba da su u liniji sa donjom ivicom tanjira i udaljeni oko pet santimetara od ivice stola.

- Da ne biste slučajno „sakrili“ neki deo pribora za jelo ispod oboda tanjira, postavite pribor za jelo na makar dva i po santimetara udaljenosti od tanjira.

- Da ne biste ostavili otiske prstiju na priboru za jelo, držite svaki deo vrhovima prstiju sa strane „vrata“.

- Između Vaših gostiju treba da postoji najmanje oko 40 santimetara prostora. Obično to znači da između svakog tanjira treba imati 60 santimetara razmaka.

- Prije nego što gosti sjednu svima treba već biti sipana voda u čaše a ostala pića spremna za posluženje.

- Nož se postavlja prvi sa desne strane tanjira, na oko dva i po santimetara od istog, dok čaša za vodu svakog gosta treba biti postavljena na dva i po santimetara iznad vrha noža.

- Nož se postavlja tako da je oštrica okrenuta tanjiru

.- Za svake tanjire ne treba stavljati više od tri dela pribora za jelo, osim ako su u pitanju viljuške za posebnu namjenuU nastavku ćemo Vam prikazati kako treba postaviti sto za goste u formalnom okruženju

1. Tanjir, u centru postavke za svakog gosta.

2. Tanjir za namaze (obično puter ili margarin). Mali tanjir na koji gosti mogu staviti hleb i namaze za isti, stavlja se iznad viljušaka sa lijeve strane glavnog tanjira.

3. Čaša za vodu. Uvek se stavlja odmah iznad vrha noža svakog gosta. Druge čaše se zatim raspoređuju oko nje. Čaše za vodu uvek treba da budu već pune kada gosti sjednu.

4. Čaša za šampanjac.

5. Čaša za crveno vino. Čaše za crveno vino su šire građe nego čaše za bijelo vino.

6. Čaša za bijelo vino. Ima dužu dršku i posudu cilindričnog oblika. Dok se čaše za crveno vino mogu držati u dlanu ruke, čaše za bijelo vino trebaju se uzimati samo za vrat.

7. Čaša za šeri.

8. Viljuška za salatu. Postavlja se prva sa lijeve strane tanjira, dva i po santimetara udaljena od ivice istog.

9. Glavna viljuška, lijevo od viljuške za salatu.

10. Viljuška za ribu, lijevo od glavne viljuške.

11. Glavni nož, prvi sa desne strane tanjira, dva i po santimetara od istog.

12. Nož za ribu, desno od glavnog noža.

13. Nož za namaze, postavlja se dijagonalno preko tanjira za namaze sa drškom ka gostu.

14. Kašika za supu postavlja se desno od noževa.

15. Ako se služe ostrige, viljuškica za ostrige postavlja se desno od kašike za supu. To je jedina viljuška koja se postavlja na desnoj strani tanjira.

16. Ako se služi dezert, kašičice i viljuškice za dezert postavljaju se poprečno iznad tanjira svakog gosta. Ovi delovi pribora za jelo mogu se takođe dati gostima pri služenju dezerta.

17. So i biber. Mogu se postaviti između postavki svakog gosta, s tim da se slanik postavlja uvek na desnoj strani a posuda sa biberom na levoj, malo iznad slanika. U formalnim postavkama preporučuje se da se so služi u posudama za so umesto u slanicima zajedno sa posebnom kašičicom koju gosti mogu koristiti da se posluže

Kuhinja je prostor koji većina ljudi posmatra kao mjesto zabave sa porodicom. Estetika je veoma važna, ali funkcija je još važnija. Način na koji je vaša kuhinja isplanirana će napraviti razliku koliko brzo i efikasno se snalazite u kuhinji. Loš raspored može da vas poremeti i natjera da poželite da rekonstruišete kuhinju. Pogledajte savete koje smo pripremili za vas i na putu ste ka dizajniranju savršenog rasporeda.

TROUGAO RADA

U svakoj kuhinji postoje tri osnovne komponente koje čine radni trougao: frižider, sudopera i šporet. Nacrtajte vaš plan kuhinje i pogledajte kako vaš radni trougao funkcioniše. Idealno bi bilo kada bi vaš trougao počinjao od frižidera do sudopere pa onda do šporeta u jednom jednostavnom putu, bez prepreka.

RADNA POVRŠINA

Radna površina bi idealno trebala da se nalazi izmeđi svake komponente radnog trougla. To znači: između frižidera i sudopere, i između sudopere i šporeta. U manjim kuhinjama, radni prostor između svake komponente verovatno neće biti moguć. Što više radne površine možete da ugradite to bolje. Razmislite o korišćenju radne površine na izvlačenje, ako je prostor problem.

KUHINJSKO OSTRVO

U velikim kuhinjama, ostrvo može smanjiti preterano šetanje po kuhinji tokom pripreme hrane. Razmislite o postavljanju jedne ili više komponenti radnog trougla u kuhinjsko ostrvo. Kuhinjsko ostrvo za male kuhinje može biti pokretno, na točkovima, tako da ga možete koristiti samo po potrebi. Ostrvo je idealno i za skladištenje, a služi i kao dodatni radni prostor.

OBLICI KUHINJE"U" OBLIK

Prednosti – Ovaj plan nudi tri strane za funkcionalni radni trougao. Kuvar može da maksimalno iskoristi svoje vreme u kuhinji, i neće imati prepreke u trouglu.Mane – Ukoliko se više ljudi nalazi u kuhinji u isto vreme, može biti teško za rad.

"L" OBLIK

Prednosti – Ovaj plan omogućava dodatnu uštedu prostora, jer dve funkcije radnog trougla se nalaze na istom zidu.

Mane – Ovakvom obliku je potreban veći radni prostor za pripremu. Ako ga nema, kuhinja će biti manje efikasna zbog nedostatka prostora za pripremu i kuvanje hrane.

GALERIJSKI OBLIK

Prednosti – U ovom planu, zidovi su paralelni sa svim funkcijama radnog trougla. To je veoma efikasno zbog manjeg prostora i smanjenog šetkanja.

Mane – Ovaj plan nije idealan za mnogo ljudi u kuhinji, jer područje kuda se šeta područje za kuvanje. Razmislite i osmilite vaš prostor za kuvanje na vreme...