INSTRUKCIJE

1100 gr.brašna T-00
1000 gr za tijesto i 100 gr za premješivanje na radnom stolu.
700 ml vode
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika soli
1 kašika jabukovog sirćeta
1 kockica svježeg kvasca
Izručiti brašno u vanglu napraviti udubljenje na sredini pa sipati malo tople vode i izmrviti kvasac pa ga zamutiti.Pustiti da udje u proces narastanja.
U toplu vodu staviti so, ulje i sirće i dobro razmutiti .Polako dodavati u brašno i mijesiti.
Tijesto mora biti malo tvrdje, podijeliti ga na dva dijela prerezati nožem po sredini i pokriti sa čistom kuhinjskom krpom..
Pustiti ga 1h da odmara zatim ga premijesiti.
Ostaviti još 15 minuta pa razvući sto tanje.Vaditi okruglom modlom prečnika 10cm.Puniti filom po želji ja sam stavila malo pelata, pileće šunke i gaude.Najbolja je svakako mocarela ako ste u mogućnosti.Preklopiti ih i malo stisnuti sa strana.Pržiti u zagrijanom ulju 2 minuta sa jedne i isto tako sa druge strane.
Pancerote mi nikako ne idu od ruke, nervira me jer na svaki recept tijesto bude debelo.
Ovo je novi recept tijesto je kao za hleb.Prvi put da sam zadovoljna, tijesto hrskavo tanko i ukusno.
Ispadne oko 30 komada, nas je petoro ostalo je vise od pola.Tako da mozete smanjiti na pola.