Uložili ste trud i pripremili ukusne specijalitete. Sada je vrijeme da uživanje u gurmanlucima upotpunite savršeno postavljenim stolom.

Nije bitno da li imate goste ili želite da priredite dragim osobama svečaniji ručak, pravilan raspored pribora za jelo će dati posebnu notu obroku.

U sredini se nalaze tanjiri, poređani onako kako se služe jela (predjelo, supa, jelo). Nož se postavlja sa desne strane tanjira, a viljuška sa lijeve. Kašika ide sa desne strane noža sa spoljne strane. Drške escajga moraju biti okrenute prema ivici stola, a oštrice prema tanjiru. Ukoliko služimo ribu kao predjelo potrebno je postaviti poseban pribor za ribu, i to viljuška lijevo od tanjira sa spoljne strane, a nož desno, između kašike i noža za glavno jelo.

Male kašike i viljuške za desert se postavljaju sa gornje strane tanjira tako da drška bude okrenuta desnoj ruci.

U tanjir se stavljaju salvete koje su najčešće bijele boje. Salvete ne predstavljaju luksuz, već služe da zaštite odjeću od fleka i za brisanje ruku i usta posle jela.

Iznad tanjira se nalazi pribor za desert. Isto važi za čaše, kada se služe različite vrste vina. Od spolja ka unutra poređane čaše za vodu, bijelo i crno vino. Tanjirić za hleb nalazi se sa lijeve strane, uz koji se može staviti mali nož, koji služi za eventualno mazanje (maslac, kajmak, itd).

Ovih nekoliko namirnica često jedemo i obično spadaju u omiljenu hranu, ali pretjerivanje nam donosi više štete nego koristi. Pogledajte koje su to namirnice koje ne biste trebali da jedete često.

Riblje ulje i omega-3

Omega-3 masne kiseline ključne su za zdravlje srca, mozga, očiju i zglobova, zato ne čudi da kapsule i dodaci ishrani koji sadrže omega-3 postaju sve popularniji. Uzimanje 13-14 g omega-3 masnih kiselina na dan može dovesti do razređivanja krvi – posebno ako se uzimaju u kombinaciji s lijekovima koji imaju isti učinak.

Riblje ulje, koje je bogato tim zdravim kiselinama, takođe usporava zgrušavanje krvi, pa je pre uzimanja dobro posavjetovati se sa ljekarom. Osim toga, riblje ulje bogato je vitaminom A, koji je takođe u većim količinama toksičan.

Tuna

Tuna je bogata proteinima i omega-3 masnim kiselinama, ali može sadržati živu i teške metale koji se nalaze u zagađenom moru. Najčešći uzroci trovanja živom uključuju sve, od problema s probavom, poput povraćanja i slabosti, do gubitka pamćenja. Zdravstveni stručnjaci zato preporučuju umjerenost u konzumiranju. Preporučuje se da tunu ponekad zamjenite lososom, sardinom ili pastrmkom.

Cimet

Kineski cimet, koji je i jeftiniji od cejlonskog sadrži kumarin koji šteti jetri i bubrezima. Više od 0,1 mg kumarina po kilogramu težine dnevno može toksično delovati na jetru i povećati rizik od raka.

Cejlonski cimet pravi je odabir, pa pre kupovine provjerite etiketu. Među brojnim dobrobitima cimeta je to da štiti od upale grla, prehlade i gripa, snižava nivo šećera i lošeg holesterola, ublažava simptome infekcija, podstiče cirkulaciju, ublažava mučninu i gastritis i poboljšava pamćenje.

Brazilski orah

Ako se koristi kao lijek, a ne kao grickalica, brazilski orah ima čitav niz blagotvornih djelovanja na organizam. Sadrži razne minerale i antioksidanse, kao i cink, magnezijum, fosfor, bakar, mangan i gvožđe. Odličan je izvor proteina i biljnih vlakana, zbog čega je odličan saveznik u dijetama i vježbanju, jer pomaže u izgradnji mišića i produžava osećaj sitosti.

Čuva zdravlje štitne žlezde, srca i prostate i brani organizam od slobodnih radikala. Dnevno se preporučuje samo jedan orah jer zbog velike količine selena može izazvati trovanje koje je opasno po život. Više od četiri oraha dnevno može biti toksično.

Kurkuma

Kurkuma je uz bijeli luk jedan od najjačih prirodnih antibiotika, a osim što jača imunitet, smanjuje upalne procese u telu i poboljšava probavu. U Aziji se koristi kao lijek protiv depresije i sredstvo za lijepu kožu. Godi i jetri, smanjuje rizik od alchajmera kao i artritisa. Koristi se svijež koren ili kurkuma u prahu, a možete je dodati smutijima, zobenoj kaši, jelima od jaja ili namazima.

Bez obzira na dobrobiti, ne preporučuje se više od oko 3 mg kurkume na kilogram telesne težine kako bi se izbegla toksičnost. Nuspojave mogu biti blage upalne reakcije, uznemirenost, srčane aritmije, alergija, tegobe sa žuči, jetrom, želucem i probavom.

Kelj, brokoli i kupus

Povrće kao što su brokoli, kupus i kelj imaju blagotvorno dejstvo na zdravlje srca, a štite i od raka. Saveznici su vitke linije jer imaju malo kalorija, jačaju imunitet, snižavaju šećer u krvi, smanjuju upale…

Zbog svega toga ne čudi što se osim u glavnim jelima i varivima često nalaze i u jutarnjim smutijima. Ali sumporasti spojevi (tiocijanati) mogu ometati apsorpciju joda, pa se ne preporučuju u velikim količinama onima koji imaju probleme s radom štitne žlede, odnosno hipotireozu.

Spanać i blitva

Nutricionisti preporučuju da osobe koje imaju povišen nivo kalcijuma u krvi ili rizik od dobijanja kamena u bubregu da pripaze na količinu oksalata koje unose hranom. Na listi namirnica koje obiluju oksalatima su spanać, blitva i repa. Količina oksalata iz spanaća i blitve smanjuje se uklanjanjem peteljki ili dodavanjem mlijeka u hranu jer kalcijum iz mlijeka veže oksalate.

Ukoliko želimo da budemo zdrave i vitke i nakon tridesete, moramo da obratimo pažnju na to šta jedemo.

Doručak je najvažniji, ali samo onda kada osjetite glad, a ne čim otvorite oči.

Voda se pije ujutru mnogo (“jutarnje tuširanje iznutra”) i to najmanje 4 čaše mlake vode prije doručka.

Izbegavajte kafu, a potpuno izbacite gazirane i vještačke sokove. Čak i prirodni, voćni sokovi nisu poželjni, bolje je da pojedete cijelu voćku. Voće se jede prije podne, nikako posle podne i najbolja je opcija za podnevnu užinu.

Donosimo vam tri vrste doručka koje je poželjno da jedete nakon tridesete godine:

1. Kaša

Bilo da je to ovsena kaša od cijelih zrna (nikako instant) ili kaša od heljdinog brašna, ili jednostavno palenta. Međutim, najbolja je opcija da skuvate žito i da mu dodate malo meda i cimeta, šaku oraha. Ovaj doručak će poboljšati varenje, izbaciti toksine iz tijela, a tijelo napuniti gvožđem i vitaminom B.

2. Kuvana jaja

2 kuvana jaja sa kriškom mladog sira i šnitom integralnog hleba je veoma poželjan i zdrav doručak. Jaja će tijelo napuniti gvožđem, a pri tome će se brzo i efikasno razgraditi u tijelu.

3. Supa od kostiju

Možda ne možete da zamislite da doručkujete supu, ali pokušajte. Ova supa je veoma efikasna i zdrava za tijelo: osim što obnavlja hrskavicu, ona je i vaša dnevna doza kolagena. Bolje dijluje na tijelo od svih krema za bore koje sve mi bogato mažemo na lice.

Pored ishrane, veoma je bitno da se krećete. Da biste bile zdrave, svaki dan treba da ispješačite 6 kilometara, a da biste bile vitke 10 kilometara. Šetnja je najzdraviji i najprirodniji vid vežbe, jer ne šteti kolenima i zglobovima, a poboljšava zdravlje.

Vjerovatno ste već znali da su jaja bogata proteinima i da ih nutricionisti preporučuju kao savršen izbor za zdrav početak dana. Evo još nekoliko zanimljivosti o jajima.

1. Braon ili bijela ljuska. Boja ljuske jaja ne određuje kvalitet, već uglavnom vrstu kokoške koja je snijela jaje.

2. Šta pokazuje boja žumanceta. Boja žumanceta zavisi od načina ishrane kokoške. Kao i ljuska, i to ne ukazuje na kvalitet jajeta. Jarko žuto žumance znači da se kokoška hranila zelenim povrćem. Srednje žuto ukazuje na ishranu baziranu na kukuruzu, a blijedo na ishranu bogatu pšenicom i ječmom.

3. Holesterol.  Jaje sadrži dvije trećine preporučene dnevne količine holesterola. Međutim, nedavne studije su pokazale da konzumiranje jaja ne povećava rizik od srčanih oboljenja.

4. Zdravlje po maloj ceni. Jaja sadrže velike doze proteina i zdravih masti, ali nema mnogo kalorija. Takođe, u jajima se nalaze i antioksidansi koji preventivno deluju na nastanak raka i usporavaju starenje.

5. Neograničene mogućnosti pripreme. Jedina stvar koja vas ograničava u pripremi jela sa jajima je vaša mašta. Pripremite ih kao omlet, jaja na oko, dodajte povrće, slaninu ili sir. U svakom slučaju, imaćete zdrav i ukusan obrok.

6. Zašto se pilići ne izlijegu iz kupovnih jaja. Kokoška se mora pariti sa pijetlom kako bi se jaje oplodilo. Kupovna jaja su snijele kokoške koje se nisu parile.

7. Koliko jaje! Najveće jaje na svijetu je izlegla kokoška po imenu Herijet 2010. godine, i imalo je 23 centimetra u prečniku.

8. Rok trajanja. Sledeći put kada kupite jaja, obratite pažnju na datum pakovanja. Jaja se mogu jesti 3 do 4 nedelje nakon tog datuma. Ukoliko niste sigurni da li se jaje pokvarilo provjerite miris, ako nije preporučljivo za jelo jaje ima neprijatan miris.

Ukoliko želite da smršate ili da održite željenu težinu, da izbjegnete probleme s probavom i da dobro spavate, nakon 19 časova uveče nikada ne biste smjeli jesti sledeće namrnice.

1. …pržene krompiriće

Masna, teška hrana je, očito, krcata kalorijama i masnoćama, ali i teško sjedne na želudac te joj treba duže da se probavi, zbog čega se ujutro možete osećati umorno i tromo, odnosno nenaspavano. Ako ste kasnije naveče gladni, umesto kalorične, masne hrane poput prženih krompirića izaberite manji sendvič od cijelog zrna s ćuretinom.

2. …crveno meso

Kao i masna hrana, i crveno meso može sjesti teško na želudac zbog čega bi vam mogao biti problem zaspati jer se crveno meso sporo vari. Crveno meso je najgori izbor za jesti iza 19h, ali i velika porcija piletine ili svinjetine imaće isti loš učinak. Ne morate u potpunosti izbjegavati bjelančevine, samo pazite da jedete krto meso u malim količinama, poput ćurećih prsa ili šolje jogurta.

3. …ljutu hranu

Uživanje u ljutoj hrani iza 19h može vas koštati dobrog sna. Osim toga, (pre)začinjena hrana stvara neki oblik korozije u želucu, pa često uzrokuje nadutost i probavne smetnje, naročito ako pola sata nakon konzumiranja takve hrane mirujete.

4. …tjesteninu

Tjestenina je jedan od najkaloričnijih ugljenih hidrata – u jednoj porciji tjestenine možemo konzumirati čak 400 i više kalorija, a one se najviše skupljaju na predjelu stomaka. Tjestenina će puno manju štetu napraviti ako je konzumirate ranije po danu, na primer, prije vježbanja kada tijelo traži veću količinju ugljienih hidrata.

5. …čokoladu

Ne samo da je čokolada puna kalorija i šećera, nego sadrži i kofein koji može uzrokovati nemiran san. Čokolada nas ne čini sitijima, pa ako žudite za čokoladom, ne mora značiti da ste gladni, nego da jednostavno imate potrebu za slatkim. Bolji izbor biće topli čaj ili čaša čokoladnog mlijeka s niskim postotkom masnoće. Treba li vam nešto što će vas bolje zasititi, pojedite kreker  i jednu kašičicu namaza od lješnika ili od nekog drugog orašastog voća uz pola šolje mlijeka.

Kada postimo duži vremenski period, poput Uskršnjeg ili Božićnog posta, postavlja se pitanje da li je moguće da tokom posta hrana koju uzimamo ne donosi očekivane koristi i naprotiv – da nam našteti? Uopšte, režim kojeg se pridržavamo da se ispostavi da je veoma nezdrav?

Da, u potpunosti je moguće. Zato se pridržavajte dole navedenih savjeta za zdrav post, kako biste iz posta izašli zdraviji i zaista očišćeni.

Ne pretjerujte sa bijelim brašnom

Proizvodi od bijelog brašna generalno nisu zdravi. Zbog ograničavanja u ishrani za vrijeme posta, što ne isključuje proizvode od pšenice, mnogi ljudi pretjeruju sa proizvodima od tijesta. Ograničite se u tom pogledu – bolje birajte integralne proizvode koji su mnogo korisniji. Ili one koji su napravljeni od zamjena za pšenično brašno – spelta, pirinčano brašno, brašno od heljde itd.

Zaboravite na bijeli šećer

Drugi rizik za one koji poste je preterivanje sa slatkišima koji sadrže rafinisani šećer. On je zapravo jedan od najštetnijih proizvoda u savremenom svetu.Ukoliko imate potrebu za nečim slatkim, možete da pojedete med, voće ili zdrave slatkiše napravljene sa smeđim šećerom, zaslađivačima.

Povećajte zeleno lisnato povrće

Ograničenja tokom posta dovode do nagomilavanja nekih deficita u hranljivim materijama. Najčešći nedostatak sa kojim rizikujemo jeste deficit gvožđa, vitamina iz grupe B, kalcijuma i magnezijuma. Međutim, zeleno lisnato povrće može da obezbjedi dobru količinu gvožđa, vitamina B, vitamina K, C i dr, kao i minerale. Spanać, kopriva, zelena salata, zelje, kiseljak, sremuš su sjajan izbor zeleniša za konzumaciju. Jedite još i kupus, prokelj i brokoli.

Mahunarke i variva

Bilo bi dobro da u vašem meniju mahunarki bude u izobilju, osim ako imate neku netoleranciju na njih ili bolest kod koje su kontraindikovane. Pasulj, grašak, soja, leblebije, kikiriki – sve ovo je veoma ukusno i korisno. Po sadržaju proteina mahunarke se najpribližnije mesu, zbog toga su one njegova sjajna zamena za vrijeme posta. Sadrže još i vitamine iz grupe B, imaju visok sadržaj vlakana i mnoštvo minerala. Imaju nizak glikemijski indeks, malo kalorija i ne sadrže gluten.

Ako ste bili zavisnik od cigareta i riješili ste da ostavite, onda uz pomoć ovih namirnica pročistite svoj organizam od nikotina.

Spanać

Folna kiselina vrlo je važna za normalan rad i razvoj tijela, ali isto tako pomaže tijelu da se riješi nikotina. Velike količine folne kiseline nalaze se u spanaću.

Brokoli, karfiol i kupus

Ovo povrće je jako zdravo. Osim što sadrži polifenole koji su se pokazali korisnim u smanjivanju raznih upala u probavnom sistemu, takođe sadrži i antioksidanse koji čiste tijelo od brojnih toksina. Kuvajte ih što kraće kako biste sačuvali sve njihove blagodati.

Zeleni čaj i vitaminska voda
Pušenjem tijelo gubi potrebnu tečnost, pa organizam mnogo brže dolazi u stanje dehidratacije. Ispijanjem velike količine domaće vitaminske vode koju lako možete napraviti sami, kao i zelenog čaja prepunog antioksidanata čistite nikotin iz tijela.

Šargarepa

Nikotin unštava kožu i čini je beživotnom i suvom. Ako želite da se riješite ove ružne nuspojave pušenja jedite što više šargarepe. Ona sadrži velike količine vitamina A, K, C i B koji su glavni čistači tijela. Šargarepu iscjedite u sokovniku pomješanu s jabukom i limunom ili je izrendajte u salatu.

Kivi, limun i pomorandža

Osim vode, pušenje iz tela izbacuje i vitamine A,C i E koji jačaju imunitet i pomažu organizmu da se bori protiv raznih infekcija i bakterija. Kako biste nadoknadili izgubljene vitamine posegnite za kivijem ili pak popijte čašu limunade.

Sok od pomorandže hidrira tijelo, pruža mu potrebne vitamine, ali i čisti organizam od nikotina. Iscijedite dvije pomorandže, dodajte malo vode i popijte između obroka.

Ramstek predstavlja odrezak od goveđeg mesa. Obično je debljine 2 cm i teži 160-200 g. Ramstek je zapravo dug mišić goveda koji se nastavlja na poslednji kičmeni pršljen goveđeg repa i posjeduje bijelu opnu na samoj površini. Ramstek se može spremati na raznorazne načine ali se najčešće konzumira kao pečen ili pržen.

ŠTA JE RAMSTEK?
Steak kao opšte prihvaćen naziv nije dobro preveden ako ga koristimo da bi opisali biftek. Biftek kao stek se razlikuje od bifteka koji smo prethodno naveli. Možemo da navedemo tri stepena u pečenju steak-a. Da bi odredili koji je nivo u pitanju sastavite kažiprst i palac i drugom rukom dotaknite dio dlana u podnožju palca. Tako se proverava mekoća krvavog steka. Termini koje koristimo da bi ocenili stadijum pečenog steka su rare, medium i well done. Mnogi se slažu da je najbolja srednja varijanta. Takav komad mesa bude sočan i dovoljno pečen. Bude i crven unutra dok je površinski odlično isprečen. Ako se peče na grilu dobija se šara koja podsjeća na mrežu, a to je vizuleno simbol steak-a.

NAJPOZNATIJI ODRESCI
Kao najpopularniji odrezak svakako želimo da pomenemo Rib Eye (Rib Aj). To je komad mesa sa leđa. Uglavnom sadrži i kosku od rebra. Taj odrezak ima naziv – bone-in rib eye. Takođe poznat naziv za odrezak sa koskom jeste i tomahawk steak. Izgledom dosta podsjeća na kotlet. Odrezak je kod nas poznat pod imenom ramstek. Englezi ga zovu strip. Najčešće je korišćeno meso od dijela koji se zove slabina.

Veliki poklonici govedine, pogotovo odrezaka smatraju da je porterhaus najkvalitetniji odrezak. Tako se zove zbog piva koje se prodavalo i čija je vrsta – porter. Izgleda kao popularni t-bone odrezak. U obliku slova T je koska u centru. Njihova razlika je u količini mesa. Portehaus je osjetno veći komad mesa.

Nije na odmet da pomenemo i odreske flenk i trajtip. Trajtrip je dio buta, a flenk je zapravo potrbušina prevedeno od engleskog flank steak.

PEČENJE RAMSTEKA
Da bi ispekli savršen odrezak bitno je da komad mesa bude kvalitetan. Minimum treba da komad bude debeo 2 cm. Kada krenete sa pripremom izvadite odrezak iz frižidera i stavite ga na sobnu temperaturu minimum sat vremena. Nije dobro da odrezak solite kada odstoji i treba da se peče. Začinite odrezak kada ga ispečete ili odmah kada ga izvadite iz frižidera. Jedna od mogućnosti je i da u marinadu od ulja, soli i začina ubacite komad mesa 24 sata pre pečenja. Pravi ljubitelj pravih odrezaka neće mnogo začiniti jer se u tom slučaju ukus mesa izgubi. Meso pečete na tiganju/rešetki. Prije pečenja je jako zagrijte, gotovo da se dimi. Kada na takav tiganj stavite meso, ono neće izgubiti svoju sočnost i napravićete čaroliju od odreska kojoj bi i profesionalni kuvari pozavidjeli.

Šta je jako bitno u ovom procesu? Meso kada stavite na rešetku nemojte non stop da okrećete i bodete. Potrebno je samo da se okrene nakon određenog vremena na drugu stranu kako bi se i ona ispekla. Odrezak možete kratko ili duže da pečete u zavisnosti kakav odrezak volite da konzumirate. Pomenuli smo tri nivoa pečenja. Rare podrazumjeva pečenje sa jedne strane 4 minuta i sa druge 2 minuta. Medium podrazumeva 4 minuta sa jedne strane i 3 minuta sa druge. Well done podrazumeva 7 minuta za pečenje jedne strane, dok je 5 minuta potrebno za drugu stranu.

RAZLIKA IZMEĐU BIFTEKA I RAMSTEKA
Biftek je komad mesa koji je u najčešćem broju slučajeva krvav. U pitanju je meso sa jako malo masnoća, a puno mišića. Manje je poznato da je u pitanju kare ili pečenica.

Razlika bifteka i ramsteka je u tome što je ramstek odrezak od bilo kog dijela i pretežno se griluje, a biftek je specifikovan komad mesa, odnosno to je mišić koje se može zvati i file.

KONZUMIRANJE BIFTEKA
Kao što smo pomenuli, biftek se najčešće konzumira u krvavoj varijanti ali nisu nikako isključene i ostale. Biftek može biti i dosta pečen. Sve je vezano za vaš ukus i kakav biftek volite da konzumirate. Možete jesti i sirovi biftek. Taj biftek se naziva tartar biftek. Biftek važi za skup komad mesa ali je dragocen za organizam i jako je popularan u svim jelovnicima svijeta. Ovo jelo je izuzetno traženo i cijenjeno. Daje mogućnost velike mašte jer kuvari mogu dodavati razne začine i spremati ga na dosta varijanti. Biftek se pravi od goveđeg mesa i smatra se da je dio od koga se pravi biftek najsočniji. Biftek nema puno masnoća i to ga čini izuzetno kvalitetnim komadom mesa. U bifteku se nalaze bjelančevine i minerali. Veoma je popularan kod aktivnih sportista koji se jako „troše“ i potreban im je čest unos proteina. Medicinski gledano, biftek je zdravo meso.

GOVEĐI KAPRAĆIO
Poreklo bifteka je englesko područje. Ekspanziju doživljava u Francuskoj jer su Francuzi mnogo vremena odvajali da bi biftek predstavili kao izuzetno jelo vrijedno pažnje. Iako je mnogo načina na koji se može napraviti savršen biftek najtraženiji način je – goveđi karpaćio. Meso se siječe na šnite, zabiberi se, posoli i prelije kombinacijom kapra, limuna i maslinovog ulja. Ovako pripremljen se poređa na tanjir, u sredinu se stavi rukola. Preko mesa se narenda parmezan.

U većini dijeta kao korisno, niskokalorično i meso koje ima pravu vrednost preporučuju se piletina i riba. Ali koja od ove dvije namirnice je zdravija za konzumaciju?

Na prvom mjestu treba da spomenemo opšte poznatu činjenicu da su pilići u mreži prodavnica prethodno bili tretirana svim vrstama sintetičkih preparata da bi brže rasli i da se ne bi razboljeli.

U njihovom uzgajanju uzimali su antibiotike i druge preparate protiv ptičijih bolesti, a za brzi rast su dobijali hormonske dodatke – koji veoma često sadrže estrogen.

Uz to, neka proučavanja pokazuju da se nekim pilićima, već spremnim za prodaju, dodatno ubrizgava voda kako bi bili teži od svoje realne težine. Uzimajući zajedno sve ove detalje oko rasta pilića, sami možete da odgovorite – pileće meso u prodavnicama uopšte nije najzdravija stvar na svetu.

Sa druge strane, ako kupujete piliće iz domaćeg gazdinstva ili sa provjerene biofarme gde su životinje slobodne i uzgajaju se u najprihvatljivijim ekološkim uslovima, možete da budete sigurni da konzumirate veoma zdravo i dijetalno meso.

Za razliku od pilića, riba nije podvrgnuta tako teškim hemijskim obradama. Čak i ona koja je uzgajana u mrijestilištima. Pored toga, veoma često se u prodavnicama nude ribe koje su ulov iz ribnjaka sa prirodnim uslovima za život, tzv. – divlje ribe.

Očekuje se da su one najčistije moguće i najpovoljnije za konzumaciju. Ipak treba imati u vidu da ne sadrže svi ribnjaci čistu i nezagađenu vodu. Zbog toga bi bilo dobro da se kupuje najsvježija moguća riba iz provjerenih ribnjaka.

Sa tačke gledišta sastava obje vrste hrane – piletine i ribe, ne postoji način da ne spomenemo jednu prednost ribljih proizvoda koji ih naglo pretvaraju u tražen i željen proizvod za dijetalnu ishranu koja ima pravu vrednost.

Reč je o bogatom sadržaju vrijednih polinezasićenih masnih kiselina – Omega-6 i Omega-3. One su apsolutno nezamjenjive za čoveka i njihova upotreba je od ogromne važnosti za održavanje dobrog zdravlja.

Veruje se da smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, poseduju protivupalna svojstva, pozitivno utiču na nervni, endokrini, reproduktivni i imuni sistem.

Sumirajući ove važne karakteristike ribe i pilećeg mesa, vaga je prevagnula u korist ribe. Ali ukoliko imate pod rukom domaće pile, uzgajano u provjerenim usovima, nemojte uopšte da se dvoumite. U svakom slučaju, to je sjajna hrana i mnogo dijetalnija u odnosu na teletinu i svinjsko meso ili gotove kobasice za konzumaciju.

Svaka osoba ima neki svoj jutarnji rital, ali ono što je skoro svima zajedničko je ta šoljica prve jutarnje sviježe mljevene kafe koja nas osvaja svojim mirisom i ukusom, koja nas razbudi i učini da počnemo dan odmorni i sviježi. Ali u ovom užurbanom svijetu kada se sve mijenja brzinom svijetlosti vreme je za novi omiljeni ritual u kojem ćemo možda još više uživati.

Zašto da se kafi radujemo samo ujutru?

Popodnevna sviježe mljevena kafa je ono što će vas podići verovatno i više od jutarnje.
Zamislite da je petak i vikend je pred vama, već se radujete, jer je to idealna prilika da uživate sa prijateljima i voljenim osobama, pričate o svemu i smijete se. Oni će vas osloboditi briga i tereta. Kada ovaj trenutak opuštanja upotpunite gustinom i bogatom pjenom sviježe mljevene kafe osjećaćete se kao na vrhu svijeta. Započinjanjem novog omiljenog popodnevnog rituala obogatićete svoj život, radovaćete se sitnicama i jedva čekati da se vratite sa posla ili da se nađete sa prijateljima da uživate u tom fantastičnom ukusu za koji će vam samo djelovati kao da je nov, a to je u stvari dobro poznata sviježe mljevena kafa.

Imaćete utisak da ste promjenili dosta stvari u svom životu, a vi ste samo odlučili da vaš svakodnevni popodnevni ritual postane odvajanje trenutka kako biste se posvetili sebi i svojim mislima ili zbližavanjem sa dragim ljudima uz omiljeni napitak.

Kada se vratite kući umorni sa posla, a tamo vas sačekaju djeca i spremanje ručka, vi prvo napravite savršenu sviježe mljevenu kafu i popijte je u miru i tišini. Tako ćete se napuniti neverovatnom energijom i snagom da ćete sve obaveze završiti kao od šale.

Jedan gutljaj sviježe mljevene kafe u popodnevnim časovima izbaciće vas iz svakodnevne rutine i jedna takva sitnica može učiniti da se osjećate kao da ste promenili život iz korjena. Taj jednostavni ritual svojom magijom mirisa i ukusa će učiniti da postanete pravi hedonisti koji znaju da se prepuste potpunom uživanju.